实验室发酵罐的性能参数因型号、用途及制造商的不同而有所差异。以下是一些常见的实验室发酵罐性能参数及其描述：

一、总体积与发酵体积

• 实验室常用发酵罐的全容积通常在2升至500升之间，以适应不同规模的实验需求。

• 具体发酵体积可能因罐体设计和实验要求而有所不同。

二、温度控制

• 发酵罐通常配备电加热技术或冷却系统，以维持罐内温度在适宜的范围内。

• 温度范围可能因实验需求而异，但一般能够覆盖细胞或细菌生长所需的温度区间。

• 例如，某些发酵罐的冷却介质温度可控制在+5℃~60℃之间。

三、搅拌系统

• 搅拌系统对于保证罐内物料均匀混合至关重要。

• 搅拌方式可能包括底部机械搅拌、侧壁搅拌等。

• 搅拌桨叶的高度、形状和转速均可调节，以适应不同物料的混合需求。例如，某些发酵罐的搅拌转速可达100~1500rpm，甚至更高。

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四、通气量

• 通气量是影响发酵过程的重要因素之一。

• 发酵罐通常配备通气系统，以提供足够的氧气或氮气等气体，满足细胞或细菌的生长需求。

• 最大通气量可能因发酵罐型号和实验需求而异，但一般能够满足实验要求。

五、压力控制

• 发酵罐罐体设计压力通常为0.3MPa左右，以确保罐体在灭菌和发酵过程中的安全性。

• 短期灭菌压力可能较低，如≤0.13 MPa，以避免对罐体造成过大的压力损伤。

• 发酵时的工作压力也较低，约为0.05~0.07 MPa之间。

六、pH值、溶氧和消泡控制

• 发酵罐通常配备可原位灭菌的pH电极、溶氧电极和消泡电极，以实时监测和控制罐内的pH值、溶氧量和泡沫水平。

• 这些参数对于细胞或细菌的生长和代谢至关重要，因此需要进行精确的控制和调节。

七、观察视镜与安全性

• 发酵罐筒体部位通常配备大视角观察视镜，便于观察罐内的发酵状态。

• 罐体内外表面经过抛光处理，以提高光洁度和耐腐蚀性。

• 发酵罐还配备各种安全装置，如压力传感器、温度传感器等，以确保实验过程的安全性和可靠性。