实验型益生菌生产发酵罐是一种小型、多功能、高度可控的发酵系统，核心目标是高密度培养对氧敏感、营养需求复杂的益生菌，并为其后续的浓缩、干燥（如喷雾干燥、冷冻干燥）制备高质量的菌体培养物。专为益生菌实验室研发及小规模生产设计，可精准模拟发酵环境，实现菌株培养、增殖及代谢产物收集，兼具稳定性与灵活性，是益生菌产业化前期研发、工艺优化的核心设备。
一、设备组成
核心含发酵罐体、温控系统、搅拌系统、通气系统、pH检测调节系统及无菌采样装置。罐体采用不锈钢材质，配备密封装置防污染；辅助系统含培养基灭菌模块、尾气处理模块，保障发酵全程无菌。
二、工作原理
基于益生菌代谢需求，通过通气系统提供氧气（需氧菌）或保持厌氧环境（厌氧菌），搅拌系统使菌株与培养基充分接触；温控、pH系统实时调节参数至适宜范围，为益生菌增殖提供最优条件，同时监测代谢过程，确保菌株活性与产量。
三、设计方法
依据益生菌特性确定罐体容积（10-100L），采用无菌设计避免杂菌污染；搅拌速率、通气量可分级调节，适配不同菌株需求；集成智能监测模块，实现参数实时记录与精准调控。
四、操作流程
依次完成罐体灭菌→培养基配制与接种→启动系统设定参数→发酵过程监测与微调→发酵结束后放罐、采样检测→罐体初步清洁。全程严格遵循无菌操作规范，规避污染风险。
五、维护保养
每次使用后彻底清洗罐体并灭菌，检查密封件与管路完整性；定期校准温控、pH传感器，润滑搅拌装置；闲置时保持罐体干燥，避免锈蚀，定期进行设备全面检修，确保运行稳定性。
